Már nagyon régóta készítek otthon jégkémeket, fagyikat, és sok más hűsítő finomságot. Mindig is szerettem volna, egy tejszínes, vaníliás változatot kipróbálni, ami kellemesen krémes, és nem lesz jégkristályos. A youtubeon böngészgetve akadtam egy nagyon egyszerű és gyors receptre. Minden alapanyagot megvettem, és még egy extra kis fagylajt kanalat is.
Hozzávalók:
500 ml 30%-os tejszín
1 konzerv (vagy két tubusos) sűrített tej
1 vanília kikapart magja, vagy vanília kivonat
1-2 evőkanál alkohol (valamilyen likőr, whisky vagy valami semleges ízű)
+ extra hozzávalónak egy kis kekszet, vagy mint én csokis sütit dobáltam bele, nagyon feldobja ez az eltérő textúra a végeredményt
Elkészítés:
A behűtött tejszínt habbá verem, majd a vaníliát, alkoholt és a sűrített tejet is hozzákeverem. És igen a vanília fagylajt kb ennyi lenne, ha mást nem akarunk beletenni, akkor mehet is a fagyasztóba. Nem kell kevergetni, hagyni kell, hogy 4-6 óra alatt teljesen megfagyjon. Ha kész akkor fogyasztás előtt 10 perccel érdemes kivenni, így csodás gombócokat lehet belőle szedni.
Selymes és krémes a végeredmény, egyáltalán nem lesz szilánkos és jégkristályos, mint sok más házi jégkrémnél. Az én ízlésemnek egy picit édes lett, így legközelebb csökkentem a sűrített tejet, esetleg emelem a tejszín mennyiségét.
Legközelebb csokoládés változatot készítek, de azt hiszem ezt az alap ízt nagyon jó lehet kombinálni más kiegészítőkkel is. Valami finom gyümölcsös résszel, esetleg sós karamellával :D
Mint mondtam, nekem egy picit édes volt, ezért egy gyors ribizli szósszal tálaltam
Sokan kérdezhetnék, de minek otthon készíteni, mikor a boltokban ott áll halomra a sok jégrém. Őszintén megmondom, hogy árban ugyan ott vagyunk mintha vennénk egy közepes árú jégkrémet, de a minősége meg sem közelíti a házi változatot. Azokban rengeteg adalékanyag, és valódi tejszín vagy vanília csak minimális mennyiségben akad.
Kíváncsi vagyok, hogy ti szoktatok e otthon készíteni jégkrémet?
Melyik a kedvenc ízű változatotok?
-Rita
Még sosem készítettem házi jégkrémet (habár én eleve nem vagyok az a tipikus dobozos fagyis típus), de ez a recept annyira tetszik *-* Pláne így, hogy van benne valami plusz. Én tuti kekszet raknék bele - hmm, már el is képzeltem :)
VálaszTörlésMa a boltban láttam épp oreot, magában nem szeretem de szerintem ebben a fagyiban az is tökre jó lenne :) Egy kisebb csomag pedig csak pár 100 forint, így pedig egy különleges de olcsó fagyit készíthetünk :)
TörlésÓó de gusztán néz ki, biztos isteni finom volt :D
VálaszTörlésPicit édes, de legközelebb nem teszek bele ennyi sűrített tejet, de az állaga nagyon jó :)
TörlésA sűrített tej miatt picit ódzkodtam ezektől a fagyireceptektől (több helyen is olvastam hasonló verziót), de annnnnyira gusztán néz ki, hogy nem fogok tudni ellenállni és elkészítem :D
VálaszTörlésÉpp ma készítek egy másik fajtát amibe mascarpone kell a sűrített tej helyett, valamint cukor (de ez lehet akár méz vagy más édesítő is). Szerintem napokon belül azzal a recepttel is jelentkezek ha jó lesz :D
TörlésDe jó! Na lehet kipróbálom majd egyszer! :)
VálaszTörlésJó ha van otthon behűtött tejszín, mert akkor kb 5-10 perc alatt készül el, én most gyümölcsöt is teszek bele, ha így is működik és nem lesz túl kemény akkor nagyon örülök :)
Törlés