2015. július 24., péntek

Csiribiri kis konyhám - konyhai mindennapok!

Annyi, de annyi fotó szokott összejönni receptekről, kajákról, tippekről és diy konyhai dolgokról, amik sajnos egy egy bejegyzésnek nagyon vérszegények lennének, hogy eldöntöttem, egy bejegyzéstípus keretein belül fogom megosztani veletek. A konyhai mindennapok, minden olyan tippet tartalmaz, amit én is előszeretettel használok. Kedvenc új termékeim, elkészítési metódusaim vagy receptjeimet tudjátok itt megtalálni. Remélem kedvetekre lesz ez az új bejegyzés, mert úgy érzem, hogy mindig arról lehet szívből és lélekkel írni, ami a legjobban érdekel bennünket.

Az utóbbi időben, a sminkek, kozmetikumok már nem elsődlegesek számomra, nem keresem az új termékeket, megvannak a bevált kedvencek, a bevált és előnyös sminkelési forma, így azt hiszem ezen a téren nem tudok és nem is akarok többet nyújtani.

De mivel a blogolás nagyon fontos számomra, így az életmód, receptek, egészséges finomságok, háztartás, diy, dekoráció és minden ilyesmi előtérbe kerül, ahogy én is úgy a blogom is "fejlődik". Remélem ezek az újdonságok is ugyan úgy fognak benneteket érdekelni. Ezentúl is lesz egy két teszt, vélemény, olyan termékekről, amik valóban kiválóak és megérdemlik, hogy ejtsek róluk pár szót!

--------------------------------------------------


A bejegyzés folytatódik...




Imádok bevásárolni, főleg ha újdonságokat is kipróbálhatok. Először, a legtöbb dologról szeretek a neten minden infót begyűjteni, hogy nehogy csalódás érjen. Ha valami új dolog kerül a magyar polcokra, főleg a kedvenc bio boltomba, akkor azt szeretem én is kipróbálni. Ha valami picit drágább az én megszokott lélekhatáromnál, akkor arra inkább várok még egy picit, hátha lesznek olcsóbb kiadások is. Ilyen pl. a chia mag, ami azóta teljesen elérhető áron van. Én kenyérbe, és sütikbe használom, valamint turmixba. Gyakran kerül a kosárba, datolya, kókusz chips, mindenféle egészséges gabona, vagy köretnek való, teljes kiőrlésű lisztek, méz vagy más édesítő.

Kedvenc üzleteim, a DM és azon belül is az Alnatura valamint a DM bio termékek. Szegeden megtalálható Bio City, Lidl és az Aldi, valamit a Spár NaturPur termékek.


Teljes kiőrlésű kuszkusz, gyorsan elkészül és semleges íze miatt mindenféle étellel jól kombinálható. Jó otthon tartani belőle, salátákba, köretnek, és még desszertnek is használható.


Mindig van itthon, száraz és konzerv csicseriborsó is. Gyorsan és egyszerűen készíthetünk belőle egészséges ételeket. Finom indiai húsmentes curryt, humuszt vagy akár megpirítva egy kis nasit.


Legnagyobb kedvencem, a kókusztejszín. Egyre több üzletben kapható, én legolcsóbban 299 szoktam beszerezni, így körülbelül azonos áron van a normál tejszínnel. Ugyan az a felhasználási metódusa, csak picit édesebb és kókuszosabb az aromája (mondjuk ez alap:D). Desszerteknek, tejszínes ételekhez, fincsi italokhoz is gyakran használjuk. Konyhánk elengedhetetlen kelléke :)



Kókuszolaj, kókuszzsír, ki minek nevezi. Sütéshez, akár sütikhez, kekszekhez is használni szoktam. Szeretem, hogy nincs rossz illata használat közben, magasabb hőre hevíthetjük, mint az olajakat, így nehezebb megégetni. Nem szoktam bő olajban sütni, se burgonyát, se húst semmit, de palacsinta alá, vagy hús alá szívesen teszek egy pici kanállal.


Étcsoki. Ha csoki, akkor csak is magas kakaótartalmú darab jöhet számításba. Őszintén nem vagyok olyan nagy csokis, sütikbe kedvelem, de magukban igen ritkán kezdek el majszolni. Én a Lidlben kapható prémimum étcsokoládékat szeretem a legjobban. 60-80 % 125 gramm és 399 forint. Ár-érték és ízvilág tekintetében ez a legjobb :)


Nagyon szeretem a fűszereket, hagymákat. Nagymamám által termesztett darab a legfinomabb, mindig kapok tőle. Joghurtos mártogatósba, húsokhoz nagyon szeretem használni :)


Otthon termesztett fűszernövények. Nyáron sokat pakolok a mélyhűtőbe, hogy a tél folyamán legyen mivel ízesíteni az ételeket.


Gyümölcsök minden mennyiségben. Hála a jó égnek, egy kb. mindent szerető család vagyunk, ez így igaz a gyümiknél is. Nyár nagy kedvenc, mert van minden, amit csak kívánhatunk. Ilyenkor képes vagyok több étkezést is kiváltani friss gyümölcsökkel!





Házi kenyerek. Akik olvasnak azok jól tudják, hogy nagyon gyakran sütök házi kenyereket, zsömléket. Általában teljes kiőrlésű darabokat, sok-sok maggal, zabbal és mindenféle finomsággal. Igaz nyáron nem a legkellemesebb folyamat, de megéri mert sokkal jobb minőséget tudunk előállítani, mint a pékek. Szuper móka és nem nehéz :) Higgyétek el, mindenki büszke lesz rátok a családban!




Pizzák, akár alternatív egészséges tésztával, vagy normál változatban. Imádjuk! Minőségi feltéttel nagyon finom és sokkal jobb mint bármelyik rendelős pizzéria változata. Mi is szoktunk rendelni, de a saját mindig jobb :)



Finom házi májas. Bizony 100% máj, semmi adalékanyag. Tanyasi csirkemájból, fillérekért olyan kenyérre valót készíthetünk, hogy csak nah. Kb. 30 perc alatt megvagyunk és 1 óra pihentetés után már fogyaszthatjuk is. Én imádom, de akik nem szeretik a májat, azok akár padlizsánkrémet, paprikakrémet is készíthetnek, amik hasonlóan könnyűek és sokkal egészségesebb mint a boltban kapható előre elkészített változatok!


Vajjal együtt lefagyasztott fűszer kocka. Ennél nincs jobb módja a fűszerek elrakásának. Ugyan olyan zamatosak mint a friss változatok. Az év minden szakában a hűtőben van, és nincs más dolgunk mint előkapni és az ételhez dobni.


Ugyan ilyen fagyasztott zsályával dobtam fel a párolt répát, egyik kedvenc köretem!


Juhtúróval töltött csirkemell, baconbe csomagolva, párolt zsályás répával és vajas burgonyával!


Madársaláta, kuszkusz zöldségekkel és csirkemellel 


Csirkecomb, párolt zöldségek, kapros joghurtos öntettel 


Étcsokoládés narancsos kekszek barna rizslisztel 


Kókusztejszínes házi babapiskótás tiramisu (nah jó nem igazi tiramisu, de az íze pont olyan finom)


Eper, joghurt, házi müzli és méz. Egyszerű és gyors desszert vagy uzsonna 


Reggelire vagy uzsonnára egy hatalmas nagy adag turmix 


A nyári hónapokban megnövekszik a fagyik, jégkrémek fogyasztása. Ha nem akarunk a bolti változatok közül választani, akkor könnyedén készíthetünk házi változatot csak két-három összetevőből. Jó minőségű habtejszín és konzerv sűrített tej kell hozzá, valamint egy-egy ízesítő, lefőzött kávé, málna vagy akár süti darabok. Az elkészítés pár perc, valamint 2-4 óra várakozás, hogy a keverék teljesen megfagyjon. Ha kész akkor krémes és puha marad, kanállal is jól adagolható :) Laktóz mentesen is készülhet, felvert kókusztejszínből :)


Mogyoróvajas csokoládé falatkák. A méltán híres amerikai kedvenc Reese's cup után szabadon. Jó minőségű étcsokoládé, valamint mogyoróvaj kell hozzá és kb 15 perc alatt el is készül. A fagyasztóba is tehetjük, így könnyebb kivenni a formából. Gyerekeknek vagy magunknak is finom desszert. Nem kell belőle sokat enni, mert mindennek megvan a határa, de heti egy két alkalommal egy-két darab belefér.



És itt a legújabb variáció. Itt már nem raktam bele sűrített tejet, hanem helyette egy jó minőségű mascarponét,de akár sajtkrém is kerülhet bele, és akkor már egy picike tört keksz is.... és kész a csodás sajttortás málnás jégkrém. De én csak tejszínt, mascarponét ízlés szerint nádcukrot (abból is csak keveset) és málnát használtam. A végeredmény nagyon finom, krémes habos lett! Szóval aki ódzkodik, vagy nem elérhető számára a sűrített tej, az más krémes adalékkal is helyettesítheti.

A mai nap folyamán épp egy kávés étcsokis változat pihen a fagyasztóban, kíváncsi vagyok arra is! Ha jó a recept azt is megosztom veletek. 

Tévedés ne essék, ezek a kaják nálunk sem mindennaposak. Van kép ami több éves :) Hetente 2 max,  3 alkalommal készül valami hasonló. És általában egy-egy adag jut belőle mindenkinek, mert vagy vendégeknek vagy szomszédoknak adok belőle :)

----------------------------------------------------------

Ha van valami egyedi kérés, kérdés a bejegyzések terén jelezzétek. Próbálok új irányt venni, picit felnőttesebb témákkal. Következő bejegyzésben a 10 kedvenc háztartási termékemet szeretném bemutatni!



Mit szóltok, ehhez az új bejegyzés típushoz?



-Rita 

20 megjegyzés:

  1. Öröm és boldogság :) Régóta követlek és egyre jobb a blogod.
    Nagyon szuper bejegyzés, az ilyen témákból sosem elég! Nagyon ügyi vagy, megy a virtuális pacsi. :3

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Húú nagyon szépen köszönöm, aranyos vagy :) Remélem a többi bejegyzés is tetszeni fog, és hasznos lesz :)

      Törlés
    2. Semmi kétségem efelől. ;)

      Törlés
    3. Semmi kétségem efelől. ;)

      Törlés
  2. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  3. Imádtam ezt a posztot és csatlakozom az előttem szólóhoz, tényleg egyre szuperebb a blogod!!!Engem is egyre jobban érdekelnek a háztartással kapcsolatos dolgok, meghozod a kedvem mindig! Köszönöm és így tovább! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Neked is nagyon köszönöm a kedves szavakat. Van a tarsolyomban pár (szerintem) nagyon hasznos és izgalmas bejegyzés, ami egyértelműen a háztartással kapcsolatos, akár takarítás, főzés, bevásárlás témában!

      Törlés
  4. Szuper ez a bejegyzés, szívesen olvasnék még ilyesmiről én is! :)
    Általában én is magam készítem a mindennapi kenyerünk, és a házi májkrémet is nagyon szeretem (bár az Emberem nem eszi meg, mert a boltival ellentétben nagyon máj íze van :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! Én imádok sütni mindenféle péksütit. A májkrém itt az egész családban nagyon kapós lett, meg is döbbentem, hogy a picit válogatósabb családtagok is kenték bőszen a kenyérre. Én pirított lila hagymával, vajjal, tejszínnel majoránnával készítem. Nagyon finom, nem túl erőteljes máj ízű.

      Törlés
  5. Nekem is ezek a kedvenceim, már több receptedet kipróbáltam és nagyon szeretem ezt az egészséges irányvonalat! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, ha tetszenek a bejegyzések, és az egészségesebb alternatívák. Próbálok olyan bejegyzéseket és recepteket hozni, amik mindenkinek elérhetőek és nem bonyolultak :)

      Törlés
  6. Mostanában kezdem jobban kiismerni magam a konyhába, úgyhogy jól jönnek az ilyen jó kis bejegyzések. Ezt a kókusztejet még nem próbáltam, de ha jó tejszín helyett akkor mindenképp szereznem kellene belőle, mert érzékeny a tejszínre az epém... Merre nézzek utána, nagyobb áruházakban kapható ez? :) Nagyon jó kis ételek amiket itt felsoroltál, jöhetne egy adag recept! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szokott lenni a dm-ben is de ott drágább egy 100 forinttal, de a legtöbb bio élelmiszer meg ilyen reform üzletben mindig van, ha éppen nem a pultokon akkor a hűtőjükben :) Érdemes rákérdezni, van nagyobb kiszerelés is, ha szeretsz fagyit csinálni otthon akkor érdemesebb a nagyot megvenni mert az még olcsóbban jön ki. De amúgy online shopokban is mindig van :) Jönnek a receptek is, de igazából ezek ilyen nagyon de nagyon könnyű dolgok, van h nem is nézem mit csinálok. A fagyihoz már hoztam receptet, az egészséges pizzatésztához is hozok majd, mert az elég finom lett :)

      Törlés
  7. Imádom ezeket a bejegyzéseket, olyan ügyes vagy! A fagyijaidat nagyon nézegettem instagramon is, annyira guszták! A házi májasod is szimpi, hogy csinálod?

    VálaszTörlés
  8. Én a vastagabb tésztájú pizza és a tiramisu receptjét szívesen látnám majd a blogon! :D Nyami!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. http://tunderke.blogspot.hu/2015/02/2015-januari-kepes-beszamolo.html A tiramisu recept ebben a bejegyzésben van. A pizza tészta pedig nagyon könnyű, 1 kg liszt 1 élesztő 6 dl víz pár evőkanál olíva olaj, fél marok só, fél marok cukor. A vízbe a cukrot és az élesztőt beleteszem kevergetem h feloldódjon mindkettő. Ha kész a sót és egy levés oregánót ha van kedved a lisztbe szórsz, majd jöhet a folyékony rész a víz és az olaj, egy közepesen lágy masszát dagasztasz kb 1 óra latt duplájára kel, és kb 5-6 részre lehet osztani, gömböcöket formálsz, és a kezeddel formázod, hagyod a tepsin még 10 percig az elsőt ennyi idő alatt kb a sütő előmelegszik, a lehető legmelegebb fokozaton süsd, kb 8-12 perc kell a pizzának 240 fokon. :)

      Törlés
  9. Szia! Cocomast hol szerzed be? :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia én szegeden a biocityben veszem de dm-ben is szokott lennni vagy más reform üzletben :)

      Törlés
  10. Szia :)!
    Erdekelne, h miket es mikent fozol be, vagy teszel el a fagyasztoba. Errol nem lenne kedved par sort irni?

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...