Gondolom nem újdonság senkinek, hogy ősszel megindul az őrületes pumpkin spice használat legfőképpen a külföldi blogokon, sütikbe, turmixokba, kávékba és mindenbe ami ehető előszeretettel szórják ezt a szívmelengető őszies-télies fűszert :)
Utánaolvastam, hogy mégis mi alkotja ezt a közkedvelt fűszert, és kiderült, hogy végtelenül egyszerű összetevőkből áll, így otthon is könnyedén elkészíthetjük 1000 forint alatt.
A fűszereket megvásárolhatjuk por formában is ( de én nem keresgéltem túl sokat, így amiből csak a szemes formáját találtam, de számomra nem gond, mert van aprító) így pillanatok alatt elkészíthetjük a keverékünket.
Én a fenti képen látható arányokat követtem:
1/4 Kiskanál só
-2 Evőkanál fahéj
-1 EK gyömbérpor
-1 EK szegfűszeg
-1/2 EK szegfűbors
-1/8 KK szerecsendió
És mindent egy aprítóba kanalaztam
Fűszeres gyömbér
Szegfűszeg
Szegfűbors (érdemes előtte mozsárban egy picit megtörni, így a gép könnyebben boldogul)
Szerecsendió, ebből tényleg csak egy picike kell, hogy megadja azt a fűszeres - melengető ízt
Ha mindennel megvagyunk jöhet a darálás - aprítás
Készüljetek fel az illatáradatra
Kész is áhított keverék, amihez nem kellett egy perc sem...
Valahol tárolni is kell ezt a finom fűszert, én erre egy üres mini befőttesüveget választottam. Elmostam, hagytam megszáradni, majd belekanalaztam a keveréket. Valamint készítettem egy aranyos és pofon egyszerű címkét, hogy tudjam mi is van benne :)
Tadááám készen is vagyunk! Lehet készíteni a fincsi őszi sütiket, akár mézeskalácsot vagy valami forró italt, mert ez a fűszer megér egy próbát!
Akik eddig bánkódtak, hogy nem tudják beszerezni a külföldiek által méltán elismert és használt fűszert, azok most maguknak is lekészíthetik, olcsó és valóban isteni!
Fogok hozni néhány receptet amiben én is kipróbálom!
-Rita
Nahát, ez tök jó :) és ízre is ugyanolyan?
VálaszTörlésSoha nem ettem ez eredetivel készült ételekből, de a receptet egy olyan szakács készítette, aki már használta az eredetit és a célja az volt, hogy azoknak is elérhető legyen akiknél nem kapható ez a termék :) Szerintem nagyjából ugyan olyannak kell lenni, leginkább fahéjas picit csípős-fűszeres.
TörlésHűűű, de szuper. Biztos kipróbálom :)
VálaszTörlésTök jó, már a napokban én is gondolkodtam rajta, hogy miből állhat ez a keverék :)
VálaszTörlésde szuper, holnap kipróbálom :)))) köööszi:)
VálaszTörlésDe szuper ki is próbálom! azt hiszem karácsonyi ajándék is lesz belőle! köszi :))
VálaszTörlésNekem ez a fűszerkeverék új. Hol találkoztál az eredetivel?
VálaszTörléshttp://goo.gl/a61OZE ezen a linken láthatod, hogy külföldön leginkább Amerikában óriási hagyománya van ennek a keveréknek. Én személy szerint legalább 5 éve tudok róla, de szerintem ennél sokkal régibbre nyúlik vissza. Ha rákeresel akkor rengeteg olyan receptet találhatsz amiben ezt használják. Kb olyan mint nálunk a mézeskalács keverék, vagy a forral bor keverék :D
TörlésSzia. Megkerdezhetem milyen márkájú apritod van? :)
VálaszTörlésHihetetlen, de én még csak most találkoztam ezzel a kávé különlegességgel... :-D kicsit lemaradtam...már csak egy aprito hianyzik.